根
多年生宿根草本本花卉。它的主根肉質(zhì),粗壯,紡錘形和長(zhǎng)柱形,粗0.6-3.5厘米,淺黃褐色或灰紫色。
芽
混合芽,叢生在根頸上,肉質(zhì),水紅色至淺紫紅色,也有黃色的,外有鱗片保護(hù)。芽的長(zhǎng)短、大小依孕芽至萌芽時(shí)間,逐漸增大。
莖
由根部簇生,高約50-110厘米,草本,莖基部圓柱形,上端多棱角,有的扭曲,有的直伸,向陽(yáng)部分多呈紫紅暈。
葉
二回三出羽狀復(fù)葉,長(zhǎng)20-24厘米,小葉有橢圓形、狹卵形、被針形等,葉端長(zhǎng)而尖,全緣微波,葉面有黃綠色、綠色和深綠色等,葉背多粉綠色,有毛或無(wú)毛。
花蕾
形狀有圓桃、平圓桃、扁圓桃、尖圓桃、長(zhǎng)圓桃、尖桃、歪尖桃、長(zhǎng)尖桃、扁桃等數(shù)種。外輪萼片葉狀,內(nèi)萼片3枚(有時(shí)增至7枚),綠色或黃綠色,有時(shí)夾有黃白條紋或紫紅條紋,倒卵形、橢圓形或不規(guī)則形。
花
一般獨(dú)開(kāi)在莖的頂端或近頂端葉腋處,也有一些稀有品種,竟是2花或3花并出的,花大,直徑可達(dá)10-20厘米;原種花,外輪萼片5枚,綠色,花瓣5-10枚,白色或粉紅色;雄蕊多數(shù),心皮4—5枚,無(wú)毛;花色有白、黃、綠、紅、紫、紫黑、混合色等多種。
果實(shí)
2-8枚離生,呈紡錘形、橢圓形、瓶形等,光滑,有小突尖。
種子
黑色或黑褐色。每枚有1-5粒。種子呈圓形、長(zhǎng)圓形或尖圓形。
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